Дубовая бочка идеальная емкость для хранения
Прежде чем использовать новую бочку необходимо её подготовить. Если свежую новую бочку наполнить вином без предварительной подготовки, продукт станет терпким и приобретем темный цвет. Поэтому прежде чем приступить к использованию бочку следует вымочить. Вода, которая будет использоваться в этом процессе должна быть не трубопроводная, наполненная хлоркой, а чистая, родниковая или хотя бы бутылированная.